ブロッコリーの効果的な食べ方とは?

ブロッコリーの効果的な食べ方で肌老化防止に!効果効能を解説

ブロッコリーを食べるときは、ビタミンCなどの栄養が逃げない調理方法をしなければいけません。栄養が逃げないブロッコリーの効果的な食べ方とは、電子レンジを使った加熱です。

 

 

お湯に浸して茹でるとビタミンCが水に溶け出してしまうので、加熱するときには電子レンジを使うのが栄養が逃げない食べ方です。またブロッコリーは黄色くなると栄養価が落ちるので、栄養を逃がさない方法として冷凍保存をするのも効果的な食べ方になります。


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ブロッコリーにはどんな栄養があるの?

ブロッコリーの効果的な食べ方で肌老化防止に!効果効能を解説

ブロッコリーにはビタミンCがたくさん含まれていて、老化の防止や疲労回復に効果が期待できると言われています。また、葉酸も豊富に含まれ、葉酸が不足している人にはブロッコリーが適しています。

 

 

さらに、最近注目なのがスルフォラファンと言う栄養素です。スルフォラファンは、ガンを予防する効果が研究によって発見されており、近年特に注目を集めています。年齢とともに健康が気になっている人にはぴったりな野菜のひとつです。

 

 


ブロッコリーの効果効能をチェック

ブロッコリーにはビタミンAが豊富に含有されており、ビタミンAには抗酸化作用により粘膜を強固なものにさせられる効能があるため、粘膜に風邪ウイルスが付着しても体調不良に見舞われなくなります。同じくビタミンCも豊富ですが、ビタミンCはビタミンAのサポートする作用があるので、粘膜と肌の再生が活発化し根本的な美容対策が行えます。

 

 

そして、ブロッコリーは筋肉量を増幅させる効能もあり筋肉量が増えると基礎体力が向上し病気知らずの健康体が得られ、見た目も若々しくアンチエイジングになります。また、血圧が一定に保たれるので高血圧症により倒れるリスクが改善され、見た目のみならず判断力などの面でも老化防止に繋げられます。

 

 

ブロッコリースプラウトとブロッコリーどっちが老化防止におすすめ?

ブロッコリーの効果的な食べ方で肌老化防止に!効果効能を解説

ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの新芽のことで、ファイトケミカルと言われている老化防止に優れたスルフォラファンが含まれています。このスルフォラファンは解毒作用と抗酸化作用の二つの面に優れ、老化防止に大きく貢献してくれる成分です。

 

 

ブロッコリーとブロッコリースプラウトのどっちが老化防止に最適かについては、ブロッコリースプラウトの方が20〜50倍もの濃縮された状態で含まれているため、そちらの方が断然おすすめとなります。


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